Corso di panificazione al Parco di Poggio Valicaia

 Associazione Il Labirinto e Parco di Poggio Valicaia
presentano:

Corso di panificazione sabato 19 Ottobre 2013 9.30-18.30

pane

Avete voglia di sperimentarvi con questa nuova avventura culinaria? Imparare a fare il pane da soli, scegliendo finalmente cosa metterci dentro e arrivando ad un prodotto che non ha niente da invidiare a quello sul mercato? Noi siamo quasi pronti e stiamo preparando il primo corso, il primo step di un cammino che abbiamo pensato per mettere in condizione persone e genitori di costruirsi soluzioni alternative che puntano ad essere pratiche e di qualità. Il corso avrà la durata di otto ore e metteremo le mani in pasta usando sia il lievito di birra che la pasta madre in modo che vi resti l’imbarazzo della scelta. Il numero massimo di iscritti sarà 12. IL costo promozionale di 50 euro, la farina la forniamo noi come anche il materiale di base. I prodotti saranno cotti nel forno della cucina del parco. Il programma:
Parte teorica:
– Pasta madre: cosa è, cosa ci si fa, come si usa, come si conserva.
– Le farine, quali e dove trovarle.
Mettiamo le mani in pasta e facciamo insieme:
– Pane a lievitazione naturale (con pasta madre)
– Pane con le frutta secca (noci, pinoli, mandorle, etc. o semi) con lievito di birra;
– Rinfresco della pasta madre.

Alla fine della giornata ognuno porterà a casa il pane realizzato e un pezzo di pasta madre, per continuare l’avventura!

Il pranzo, è al sacco e ognuno porta il suo!
Noi faremo  l’impasto della schiacciata con i pomodorini, da cuocere li per li e offrirla a chi viene!
Per iscrizioni e informazioni:  infoparco@poggiovalicaia.it oppure visitando il nostro blog: http://poggiovalicaia.wordpress.com/

Il nostro indirizzo mail: infoparco@poggiovalicaia.it
Il nostro blog: http://poggiovalicaia.wordpress.com/

Questa mail vuole essere uno strumento di informazione per le attività che presentiamo al Parco di Poggio Valicaia come Associazione Il Labirinto. Molti di Voi ci hanno chiesto di essere iscritti e informati. Per coloro che invece non vogliono essere iscritti alla nostra lista, sono pregati di comunicarlo e provvederemo alla cancellazione. Questa news letter non avrà cadenza regolare ma sarà vincolata alle varie iniziative in programmazione al Parco o ad eventi speciali. Grazie, Associazione Il Labiritno.

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