I prodotti

Ecco le aziende con cui siamo in contatto per l’acquisto dei prodotti.

AZ.AGR. BIO FLORIDDIA

Referente GAS:  Nike

Cereali, legumi, farina, pasta, pane, biscotti

Azienda agricola biologica Floriddia
Località Cedri – 56030 Peccioli (Pisa)
Tel.: +39 0587 697184  +39 338 2785192
Fax: +39 0587 697184

http://www.ilmulinoapietra.it/

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CASCINE ORSINE

Referente GAS: Valeria

Riso (integrale – semintegrale – sbiancato), Farine di mais e di grano tenero, Segale in chicchi, Orzo, Farro, Pasta ( di segale, grano duro e farro), Formaggi freschi e semistagionati, … da agricoltura biodinamica.

VIA CASCINA ORSINE, 5 – 27021 BEREGUARDO PV

http://www.cascinaorsine.it/

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AZ.AGR. S.CRISTOFORO

Referente GAS: Francesca

Pasta di grano Cappelli biodinamica, farine ed altro

Gambassi Terme – Via Montignoso, 13

Telefono: 0571/678022
Cellulare: 333 6085301
Email: s.cristoforo@libero.it

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AZIENDA AGRICOLA SABRINA ACCIOLI

Referente GAS: Laura M.

Miele

Lastra a Signa – Firenze

Siamo una piccola realtà agricola a conduzione familiare: io, la mia compagna e le nostre due figlie di 11 e 2 anni.

Abitiamo da qualche anno in Roveta tra i comuni di Lastra a Signa e Scandicci, dove stiamo cercando di ricreare la dimensione del piccolo podere contadino basata fondamentalmente sulla produzione per consumo familiare e sul concetto di minore impatto possibile.

L’unica attività che conduciamo su scala più ampia e che ci garantisce un reddito minimo è l’apicoltura.

Alleviamo circa 50 alveari, che teniamo in due apiari stanziali: il primo di 20 arnie vicino a casa, dove produciamo da anni ottimi mieli monoflora di erica, rovo, melata e edera e l’altro di 30 arnie sulle montagne pistoiesi per fare raccolti più importanti di acacia e castagno. Anche questa attività è condotta secondo metodi totalmente biologici.

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AZIENDA AGRICOLA BIOSMURRA

Referente GAS: Sandro

Ci troviamo in Calabria, a Rossano, area a fortissima vocazione agricola e distretto agroalimentare famoso per le sue clementine e per il profumo di zagara che si respira in primavera.

La nostra azienda, a gestione familiare, è nata nel 1987 e produce clementine primizie.

Cinque ettari di agrumeto adagiati nella Valle del Colognati, costeggiati dall’omonimo torrente, ci assicurano il meglio della produzione agrumicola dell’intero comprensorio, permettendoci di raggiungere elevati standard qualitativi.

Valle del Colognati  (Piana di Sibari) – Rossano (CS)

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ZEFIRO Laboratorio Artigianale di BERME’ DANIELA & C.

Referente GAS: Marialuce

Produzione saponi senza addittivi, profumazioni sintetiche né estratti di origine animale.

Via Montagnoso, 14 Poggio al Bretto 50050 Gambassi Terme (FI)

0571/678044

info@zefiro.biz

http://www.zefiro.biz/

FIRENZE: Fierucola P.za Santo Spirito ogni terza domenica del mese escluso agosto

PISA: Mercato contadino P.za della Berlina ogni quarto sabato del mese escluso luglio agosto

PRATO: Fierucola di Prato P.za delle Bigonce (accanto P.za del Comune)ogni seconda domenica del mese escluso luglio agosto

continua…

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AZ. AGR. PODERE PERETO di Bordoni Franco

Referente GAS: Francesco

70 ettari coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica a cereali, legumi e ortaggi e 2 ettari di uliveto a Rapolano Terme.

Prodotti: Legumi, Legumi pronti al naturale, Cereali, Zuppe, Orzotti e Farzotti, Pasta, Farine macinate a pietra, Pomodoro, Salse e Pate’, Olio, Specialità sott’olio, Confetture e Miele

Podere Pereto

Località Podere Pereto – 53040 Rapolano Terme (SI)

tel./fax +39 0577 704371

cell. +39 348 0661955

info@poderepereto.it

http://www.poderepereto.it/

continua…

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CIAOLATTE – AZ. PEVERI (NOCETO-PR)

Referente GAS: Elisa L.

Producono parmigiano, burro e altri formaggi freschi.

Il parmigiano-reggiano biologico è prodotto con latte del loro allevamento con stagionatura dai 18 ai 24 mesi in pezzi da circa 1 kg confezionati sotto vuoto.

Caseificio e spaccio aziendale: via Borghetto, 17 – 43015 Noceto (PR)

tel: 0521/624035, fax: 0521/624400

ciaolatte@libero.it

http://www.ciaolatte.it/

Responsabile Aziendale: Sig. Peveri Roberto

continua…

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AZ. AGR. BIOLOGICA “SU PIRASTU” di PieroLombardo arance

Referente GAS: Ilaria e Stefano

Arance Washington Navel da coltivazione biologica.

PieroLombardo

loc. Pranu Pirastu- Villaputzu (CA)

supirastu@tiscali.it

FIRENZE: Fierucola P.za Santo Spirito (nel periodo invernale)

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COOP. MARE NOSTRUM (VIAREGGIO – LU)

Referente GAS: Elisabetta

Scheda informativa tratta da http://www.retegas.org:

“Siamo una cooperativa di pescatori interessati ad un rapporto diretto con i consumatori, peschiamo esclusivamente con attrezzi da posta e ci adoperiamo affinché la “pesca responsabile” diventi uso comune. Il pescato viene venduto giornalmente attraverso strutture di nuova costruzione site in darsena Toscana nel porto di Viareggio. I prezzi sicuramente interessanti la qualità massima.”

Via dei Marmi 11 – 55049 Viareggio (Massa)

Contatto: Maurizio Acampora – 330400339 – acamporameil@libero.it

continua…

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SU ZAFFANAU e SPUGNE VEGETALI – Samassi (Sardegna)

Referente GAS: Ilaria

Zafferano e spugne vegetali

In Sardegna si coltiva lo zafferano. La zona di San Gavino Monreale è famosa, pare, per il migliore zafferano sardo. Ma, come si dice, ognuno ama su “poiccioccu suo”. Anche a Samassi, poco più a Sud, ci sono però piccole aziende familiari che producono zafferano che, a loro dire, non ha niente da invidiare a quella produzione ormai quasi industriale di San Gavino.

É sempre importante acquistare lo zafferano in stimmi e non in polvere. Se non si conosce bene chi lo vende e si dubita sulla sua onestà conviene non prenderlo in polvere. La trasformazione in polvere consente al produttore di tagliare il prodotto aggiungendo altre sostanze dello stesso colore, ma meno costose (tipo peperoncino rosso non piccante).

Il sito internet è: http://suzaffanau.altervista.org/ .

La zucca LUFFA in Africa cresce spontanea lungo i fiumi ,le persone la staccano direttamente dagli alberi, si lavano e la “rendono” al fiume. Dall’800 veniva usata da noi per i filtri dei motori. I semi delle zucche vengono riforniti dall’Università di Sassari di Agraria.

Le zucche hanno la memoria della forma, sono “vive”. Le consegne le fanno personalmente per conoscere le persone che comprano.

La seminatrice è manuale. Per schiacciare usano un mangano antico trovato da un rigattiere che veniva usato per strizzare le lenzuola. Per asciugarle, non usano la centrifuga che le sciuperebbe, usano delle reti appese al soffitto.

Le bucce vengono usate per il fuoco. Le scatole sono di cartone e tutte riciclate, nulla è stato comprato come contenitori di stoffe e spugne.

vedi le immagini dei prodotti: 1 e 2

Maggiori informazioni si trovano al sito:

http://www.spugnevegetali.it/homepage.html .

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AZIENDA AGRICOLA LA GABBIOLA di Nicoletta Angioletti – S.CASCIANO VAL DI PESA (FI)

Referente GAS: Nicoletta

Olio d’oliva, Vino

La nostra azienda, di circa 18 ettari compresi bosco e incolti, è gestita dal 1996 con metodo biologico. Ci siamo “sottoposti” alla certificazione prima per l’uva, nel 1998, poi per le olive, nel 2000. L’organismo di controllo è ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale).

A lavorare siamo in tre, io (coltivatrice diretta) e due validissimi coltivatori diretti che fanno il grosso del lavoro pratico adesso che abbiamo 2 bambini di cui una molto piccola e io posso lavorare poco nel campo. Anche il marito da’ un notevole supporto morale.

Produciamo uva da vino Chianti Classico (circa 4,5 ettari) e olive (circa 1000 piante).

Quasi tutta l’azienda viene gestita con la tecnica dell’inerbimento permanente per evitare fenomeni di erosione. Vengono effettuate concimazioni organiche con stallatici e trattamenti con prodotti ammessi in agricoltura biologica (prevalentemente rame e zolfo).

Gli olivi vengono trattati una volta l’anno con poltiglia bordolese a basse dosi contro l’”occhio di pavone”, mentre per la mosca non viene fatto nessun trattamento, e quindi quando c’è… ce la teniamo, e cerchiamo di raccogliere le olive anticipatamente e di frangerle più spesso. Quest’anno (2010) per fortuna non c’è stata e le olive erano molto belle.

Le viti vengon trattate contro peronospora, oidio e tignoletta rispettivamente con con rame (poltiglia bordolese) a bassi dosaggi (massimo 500 grammi di rame metallo a ettaro), zolfo bagnabile o in polvere e “Bacillus Thuringiensis”.

continua…

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AZIENDA AGRICOLA DI GIANNO GRANZOTTO – LOC. TRESANTI, MONTESPERTOLI (FI)

Referente GAS: Nicoletta

Mele, olio

Gianni Granzotto e’ un agricoltore “di ritorno” che da circa 20 anni coltiva alcuni ettari di terra vicino alla Cooperativa “Poggio Antico” di Montespertoli.

I terreni sono coltivati a olivo, cereali, mele. Il metodo di coltivazione e’ biologico anchese pero’ Gianni ha scelto di non farsi certificare, sia per abbatere i costi di produzione, sia perché vende i suoi prodotti prevalentemente ad amici e la certificazione si basa sulla conoscenza diretta.
I prodotti che vende sono olio extravergine di oliva e mele.

Il meleto, di circa un ettaro, e’ costituito da una grande varieta’ di piante, alcune comuni, altre molto particolari o antiche (vedi elenco allegato), che Gianni e la moglie curano con grande attenzione e con trattamenti a base di prodotti naturali (come la Ryania, il polisolfuro di calcio, lo zolfo, il rame e altri), riuscendo, fra i pochi nelle nostre zone, ad ottenere un prodotto di alta qualità.

Con le mele di seconda scelta producono un succo di mela ottimo perché ottenuto con un misto di varietà e quindi molto aromatico.

vedi le varietà di mele ( luglio 2008 )

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AZIENDA AGRICOLA “LA BRUSCOLA” DI NICOLA SANSONE – LOC. TRESANTI (MONTESPERTOLI)

Referente GAS: Nicoletta

Farina, olio

L’azienda La Bruscola, a conduzione familiare, ha una superficie di circa 13 ettari coltivati con metodo biologico (certificazione di ICEA) dal 2000. Circa la metà della superficie e’ coltivata a olivo mentre la restante parte è coltivata prevalentemente a cereali, oltre ad una produzione familiare di ortaggi e legumi.

I prodotti in vendita (vendita diretta ad amici e gruppi di acquisto) sono olio extravergine di oliva, grano e farina.

La farina di grano tenero (per pane e dolci) viene ottenuta con la macinazione a pietra in Umbria, in un molino certificato per il biologico

Nicola produce due tipi di farina:

  • bianca (tipo “2”)

  • integrale

Il grano viene macinato tre volte all’anno (a settembre, dicembre, marzo) per avere farina sempre fresca e mantenere così inalterate le proprietà del grano.

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FABIO PELAGALLI – CASTELFIORENTINO (FI)

Referente GAS: Azzurra
Topinambur

… per curiosità più che altro, ho iniziato nel mio orto, in modo BIO, una piantagione di TOPINAMBUR; la produzione e’ stata abbondante, oltre le mie aspettative, cosi’ ho cercato il modo di venderli ai GAS di Castelfiorentino (del quale faccio parte), di Poggibonsi, di Empoli, Montelupo, Lamporecchio ed ai mercatini di Brusciana, Pozzale, Montespertoli e Montelupo.

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CAFFE’ TATAWELO

Referente GAS: Laura B.

Il Tatawelo Café Excelente proviene per il 60% dalle comunità zapatiste del Chiapas e per il 40% da altre piccole cooperative del centro America.

Il Tatawelo Café Excelente è 100% arabica, tostato a legna, con tostatura artigianale, dalla coop Pausa Cafè nella casa circondariale “Lorusso e Cotugno” di Torino dove vengono offerti ai detenuti percorsi di reinserimento sociale e lavorativo.

Associazione Tatawelo, Via Scipione dè Ricci 6/r, 50134 Firenze

Per informazioni: tel 3335887441 tatawelo@yahoo.it

www.tatawelo.it

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CONSORZIO LE GALLINE FELICI

Referente GAS: Alessio

Arance, limoni, mandarini, pompelmi, cedri, ma anche origano, miele, marmellate, pasta di mandorle, … coltivati in Sicilia.

http://www.legallinefelici.it/

per informazioni Roberto Li Calzi robertolicalzi@legallinefelici.it

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POGGIO DI CAMPORBIANO – Loc. Camporbiano  (Gambassi T.)

Referente GAS: Silvia B., Elisabetta e Stefano D.M.

Latte e formaggi di capra e mucca, verdure, legumi, cereali, conserve

continua…

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MADE IN NO (Novara)

Referente GAS: Ilaria

“Made in No nasce tra Novara e il mondo, per creare ponti di collaborazione e solidarietà tra territori lontani, per mettere in collegamento filiere sostenibili e mercati locali, dimostrando che un’economia a misura di pianeta è possibile. Dal cotone ecologico ed equosolidale di Justa Trama, una rete brasiliana di organizzazioni di base equosolidali, è possibile creare prodotti sostenibili, come la linea di intimo Made-in-No, nata dalla creatività e dall’impegno dei piccoli artigiani del tessile novarese e dal sostegno dei consumatori organizzati e delle Botteghe del Mondo.
Il cotone, coltivato in maniera ecologica e sostenibile, è trasformato in prodotto finito in una filiera trasparente, dove ad ogni passaggio viene pagato un prezzo equo e viene diminuito al massimo l’impatto ambientale.
Made-in-No dimostra che è possibile dire “no allo sfruttamento” e creare un’economia diversa, più giusta. Capace di sostenere mercati locali, il benessere dei territori e delle comunità che li vivono, uno sviluppo compatibile con le esigenze ambientali e sociali, attraverso un’alleanza tra produttori e consumatori.”

http://www.made-in-no.com

per informazioni sui prodotti, i negozi e i Gruppi d’Acquisto Solidale:

Luca Bruzzese

0321.862.305

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AZ. AGR. BIOLOGICA FERRANDES SALVATORE – Pantelleria (Sicilia)

Referente GAS: Stefano e Ilaria

Passito, capperi, cucunci e zibibbo di Pantelleria.

http://www.passitodipantelleriaferrandes.com/

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AZ. AGR. SAGONA – Loro Ciuffenna (AR)

Referente GAS: Silvia

Patate.

http://sagona.blogspot.it

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FATTORIA DELLA MANDORLA – Toritto (BARI)

Referente GAS: Ilaria

Mandorle, olio di mandorla e altri prodotti a base di mandorla.

www.fattoriadellamandorla.it/

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 IRIS – Rivalta (PARMA)

Referente GAS: Elisa O.

Parmigiano.
http://www.agricolairis.it/

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AZ. AGR. BALLERINI – Lastra a Signa (FI)

Referente GAS: Elisa O. e Chiara

Verdura e frutta.
http://www.naturabioballerini.it/

Questa Azienda è a conduzione familiare e fa biologico dal 1995 (certificata da CCPB) e produce diverse tipologie di ortaggi e verdure (pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, cavoli, insalata, cetrioli, finocchi, cipolle, porri, zucche gialle, bietole, piante aromatiche). Parte della produzione è in serra, parte allo scoperto.
Preparano delle cassette con ciò che si richiede, in base al listino mensile, telefonando o inviando una mail il giorno precedente entro le 14.

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COOP. AGR. IRIS – Calvatone (CR)

Referente GAS: Lucia

Pasta.
http://www.irisbio.com/

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AZ. AGR. BIOLOGICA CLAUDIO CAVAZZONI – PODERE CAMPRIANO Sovicille (SI)

Referente GAS: Elisa L.

Formaggio pecorino.
http://www.pecorafelice.com/

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AZ. AGR. BIOLOGICA IL PIGNO – Zafferana Etnea (CT)

Referente GAS: Elisa L.

Avocadi.
http://www.ilpigno.it

Siamo una piccola azienda a conduzione familiare, “biologica certificata” da ICEA. In realtà alle nostre piante non facciamo nessun tipo di trattamento nè di concimazione perchè è ormai qualche anno che lasciamo scorrazzare animali in libertà per tutto il terreno. Il campo degli avocadi (circa un ettaro) è pascolo abituale di un centinaio tra galli e galline e di 4 oche “da guardia”, mentre negli ulivi transitano per parecchi mesi i cavalli del vicino. A breve vorremmo avere una nostra mucca.
In autunno raccogliamo gli avocadi della qualità Fuerte (verdi a buccia liscia), mentre da marzo iniziamo a raccogliere gli Hass (verde scuro/viola buccia rugosa).  Generalmente spediamo gli avocadi appena raccolti per cui arrivano ancora duri e bisogna avere un po’ di pazienza prima di poterli consumare.

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 AZ. AGR. PINO MARIELLA – Tursi (MATERA)

Referente GAS: Cecilia

Agrumi.

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IL VILLAGGIO DEI POPOLI – Firenze

Referente GAS: Giulia G.

Prodotti del commercio equo e solidale.
http://www.villaggiodeipopoli.org/

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AZ. AGR. TESTONI ANDREA – Castelfranco Emilia (Modena)

Referente GAS: Giulia G.

Ciligie.
http://www.equobaleno.org/index.php/visita-al-fornitore-di-ciliegie-testoni-andrea/

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Altri fornitori che abbiamo incontrato in questi anni.

WIP

Referente GAS:

Pannolini, assorbenti, carta igienica, …

W.I.P. (wellness innovation project) spa opera dal 2005 nel settore dei beni monouso per l’igiene ed il benessere della persona. I prodotti sono realizzati con materie prime innovative, ecologiche, naturali ed ipoallergeniche.
Wip si pone l’obiettivo di tutelare sempre la salute del consumatore e il rispetto dell’ambiente. (tratto dal sito dell’azienda)

http://www.ecowip.com/

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AZ.AGR. PODERE FAETO

Referente GAS:

Patate, verdure di stagione, olio.

FIGLINE VALDARNO (FI)

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AZ.AGR. BIOLOGICA PASQUINI

Referente GAS: 

Frutta, verdure, conserve e olio da produzione biologica.

Via Milanesi 49 – Podere Porcile – 50060 Tosi – Reggello (Firenze)
Telefono 340 3147925
E-mail aziendaagricolapasquini@gmail.com

http://www.economia-solidale.org/default.php?do=producer_info&producerid=520

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SUN-SOY-FOOD

Referente GAS: 

Alimenti biologici e vegetali: tofu, tempeh, seitan, soy burger, patè, affetttati vegetali, pasta fresca (cappelletti). I prodotti hanno certificazione biologica e le materie prime sono soia  da agricoltura biologica locale (sostenuta da un progetto regionale per garantire gli ogm free) e glutine da grano italiano.

VIA DEL SAVENA, 15 – PIANORO (BO)

www.sunsoyfood.it

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I PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO del CENTRO PANE E ROSE – S.Casciano Val Di Pesa

Referente GAS:

Prodotti alimentari e di artigianato del commercio equo e solidale.

VIA MACHIAVELLI, 1 – S.CASCIANO VAL DI PESA

http://www.wipala.org/

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AZIENDA AGRICOLA LA TORRACCIA DI FARRIS SALVATORE (REGGELLO – FI)

Referente GAS: 

L’Azienda Agricola La Torraccia di Farris Salvatore si trova ai margini del Parco delle Balze nel Valdarno. Qui da oltre quaranta anni la famiglia Farris produce, con metodi artigianali, formaggi a latte crudo trasformando il latte delle proprie pecore. I pascoli sono condotti secondo il metodo dell’agricoltura biologica, la produzione dei formaggi avviene a latte crudo.

I formaggi: Formaggio Pecorino (primo sale, fresco, abbucciato, stagionato, semicotto, marzolino), ricotta, raveggiolo.

Via Cetina La torraccia, 47 50066 Reggello (FI)

tel/fax 055863332

http://www.la-torraccia.it/

le foto scattate durante la nostra visita all’azienda

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PUA Progetto Uomo Ambiente – Giogoli (Scandicci)

Referente GAS: 

Ortaggi, olio d’oliva

L’attività del PUA sui terreni del Centro di Solidarietà di Firenze nasce a seguito di un corso di formazione per Tecnici in Agricoltura Biologica promosso dal Centro di Solidarietà e rivolto a categorie svantaggiate. Questi terreni sono sempre stati gestiti in parte con finalità terapeutica dalle ragazze e dai ragazzi che aderiscono al programma di recupero. I terreni del Centro sono dal 2003 definitivamente convertiti all’agricoltura biologica. Le sementi biologiche vengono acquistate da rivenditori della zona. Nel 2006 si è attivato con i GAS Fiorentini il progetto “Patapom” che prevede la produzione concordata di pomodoro da salsa per i gruppi d’acquisto che commissionano le quantità.

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PODERE LE FORNACI

Referente GAS:

Produzione di latte e formaggi di capra.

Via di Citille, 74 50022 Greve in Chianti (FI)

Telefono/Fax 055/8546010
E-mail: info@poderelefornaci.

http://www.poderelefornaci.it

MERCATI

1° domenica-Arezzo
2° sabato-Montevarchi AR
3° domenica-Piazza Santo Spirito, Firenze
4° sabato-Piazza della Berlina, Pisa
4° domenica-Greve in Chianti

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LIBERA

Referente GAS:

Ceci, lenticchie, semola, vino, conserve, mandorle, … prodotti in sicilia da cooperative sociali che coltivano terreni confiscati alla mafia.

http://www.libera.it/

Cooperativa Lavoro e non solo

http://www.lavoroenonsolo.it/

 

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